VARFÖR VÄXTBASERAD MAT?

För mig är det viktigt med näringstät, god mat som är snäll mot kroppen!

Men lika viktigt är det att maten jag väljer är snäll mot vår omgivning. Jag tycker att hållbar hälsa sträcker sig lite längre än bara vårt eget välbefinnande.

Det är en självklarhet för mig att hänsyn både till vår miljö och till andra levande varelser som vi delar den här planeten med.

Idag slösar vi med våra resurser för att upprätthålla ett matproduktions system som inte håller i längden och som är långt ifrån snäll mot de djur vi tvångs uppföder.

Vi har privilegiet att faktiskt få välja vår mat och lyxen att kunna påverka vår hälsa och vår omgivning till det bättre.

Av erfarenhet vet jag att vi inte behöver animaliska produkter för att må bra - allt vi behöver finns omkring oss i olika former och om vi anstränger oss lite, kombinerar och varierar vår kost så kan vi faktiskt uppnå en bra balans som ger oss en stabil grund att bygga vår hälsa på.

Jag brinner för det jag gör och tror på det helhjärtat, men jag vill samtidigt understryka att rest & reset inte drivs av några måsten eller fördomar.

Utan här vill jag skapa en plats för nyfikenhet, glädje och frihet. Jag lämnar utrymme till var och en av oss att avgöra vad som passar bäst för vår hälsoresa.

Friheten att välja eller komplettera mina menyer utifrån det egna behovet finns alltid till hands och jag är tillgänglig för alla förslag som kan vara bra för just din hälsa.